金华婚宴习俗争议！酒店上菜顺序致宾客提前离席

5月7日，金华兰溪市民董女士在万固开元名都大酒店举办婚宴，却因一道“开元红印大馒头”的上菜时间引发纠纷。据董女士反映，这道菜过早上桌，导致部分宾客误以为宴席结束提前离场，后续沟通中双方就习俗认知、上菜流程及赔偿方案等问题存在分歧。

习俗冲突！宾客因 “馒头” 提前离场

董女士提供的菜单显示，婚宴包含十几道菜，其中 “开元红印大馒头” 位列中间位置。其婆婆邵女士介绍，当地婚宴习俗中，“开元红印大馒头”作为“送客菜”，通常在宴席尾声上桌，象征宴席结束。

然而，酒店却在正餐中途提前端上该菜，导致宾客误以为用餐完毕，陆续离场。邵女士称：“当时走了三十多桌，桌上菜还没上完，服务员也不沟通，只顾继续上菜。”

监控显示，当晚7点27分宾客已大量离席，7点34分仍有菜品未上完。

“那时我们那么多客人都比较忙，没有人顾得上。后来到第二天，有好多宾客反映才发现，宾客觉得菜好像不是很多。” 邵女士表示，当时忙于招待，没人顾得上和酒店沟通，直到次日才从宾客处得知漏菜问题。

董女士指出，菜单上红色标注的排骨、鱼等主菜本应在馒头之前上桌，但双方事前未就上菜顺序进行书面约定。邵女士认为，作为本地婚宴服务方，酒店理应知晓 “馒头作为终菜信号” 的习俗，却未主动沟通确认。

酒店市场部总监王先生解释，行业常规上菜流程是 “荤素搭配、穿插主食”，馒头扣肉类菜品通常在尾声阶段上桌，但当天因通知上菜时间较晚，为赶在正常时间内上完，可能导致顺序调整。

“当天剩余菜品为蔬菜、点心和水果，属正常流程”。王先生强调，酒店此前未接到新人关于习俗的特别说明。“我们去年下半年刚开业，接待过的本地婚宴未出现过类似情况，每个区域甚至村落的习俗可能存在差异，需要客人提前告知特殊需求。” 

合同争议！多收两桌费用引质疑

除习俗纠纷外，婚宴费用结算也成争议焦点。

据董女士透露，婚宴原定 51 桌，合同约定 “满 20 桌送 1 桌”，实际应支付 49 桌费用（每桌 3699 元），但酒店当天全额收取 51 桌费用，两周后扣除 4000 元房费后仅退回 3000 余元。

酒店提出的解决方案 —— 赠送 3 张总价值约 1000 元的房券。

对此，王先生解释称：“我们会刷预售，多退少补，实际消费多少，我们会把钱退给她，她有十几间房，是没有支付的，这个钱也算整个预售里面的，那房费是要付掉的。”对于房券方案，他表示 “可再协商”。

目前，董女士尚未接受房券补偿方案，双方沟通陷入僵局。

王先生表示，后续将加强对本地婚宴习俗的了解，提升服务水平。

热搜第一！网友热议

关于此事，网友纷纷发表看法：

“兰溪土著普及一下：当地风俗确实馒头扣肉是婚宴最后一道。”

“兰溪人路过，酒店啥情况不好说，但是如果亲戚朋友家做客的话，馒头确实是等菜上完再上，这种聚餐不太吃主食，馒头夹菜就算主食了。”

“上了几个菜那怕上馒头也不是说后面没菜，摆酒席通常不会少于十二道菜，主人家没可能吧，都是些什么样的宾客，喝喜酒喝得那么赶脚。”

“当地的习俗了解一下，毕竟做婚宴像我们这里上了汤和点心就表示结束了，如果大家都走了，那肯定是酒店的问题。”

“浙江金华表示这个上菜顺序没问题，剩下五六个蔬菜了，馒头扣肉都是这个时候上，而且现在酒店办婚礼都是主持人一直主持到结束才开始散场。”

“客人在办婚宴前一般都是酒店销售人员都会提供婚宴菜单给客人看过以及确认过，到了当天厨房里都会根据菜单上的菜去备菜，餐饮部也会用点菜单抄一份菜单，一联给厨房，一联给传菜的，还有一联给上菜的服务员的，核对每一道菜，以防上错。”

“个人见解。我不太会因为某一道菜来了就以为结束并离席的。但是宾客都走了，酒店还在一直上菜的话，酒店应该提醒一下。”

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